por: Ing. Juan Verástegui

Peru consume pescado congelado importado de Chile y Ecuador, pues se ha transformado en un pais harinero.
http://www.pescablanca.com/noti-pesca-blanca.php?id=321&gid=1
 
Ilo: Las cinco millas y su importancia
http://icsf.net/icsf2006/jspFiles/cedepesca/presentaciones/toribio_5millas/toribio_5millas.htm
 
La historia reciente de la anchoveta
http://www.anchoveta.info/index.php?option=com_content&task=view&id=29&Itemid=88
 
Pesca industrial al borde de la playa. Impresionante video
http://www.youtube.com/watch?v=BRi_oVCtmTo&feature=related

La riqueza del Mar Peruano, como todas las otras riquezas naturales, se van para el extranjero con magros e insustanciales beneficios para el pais.

Esta riqueza que podria eliminar la desnutricion en el pais,  beneficia en exceso a los industriales exportadores, quienes acicateados por el aumento del precio de la tonelada de harina de pescado, presionan y obtienen excepciones a la Ley de Pesca, como las llamadas "ventanas de penetracion" que permiten la pesca industrial dentro de las cinco millas. Esta medida crea indignacion entre los pescadores artesanales, que ven desaparecer sus recursos, y crea confusion y desconfianza en la Autoridad, pues los lugares y periodos de excepcion no son de publico conocimiento y establecen un antecedente legal para fundamentar la permanencia indefinida de dichas excepciones.
 
La transformacion de la industria harinera en industria para el consumo humano de la anchoveta, deberia ser la politica a seguir, puesto que esta seria todavia mas rentable que la produccion de harina para alimentar animales. Una lata envasada con 4 anchovetas (tipo sardina) se venderia  en los supermercados internacionales por no menos de un dolar. La industria harinera paga un maximo de 200 dolares por tonelada de anchoveta en Chimbote. Cada anchoveta pesa 25 gramos, por lo tanto 40 anchovetas hacen un kg, que se pueden transformar en 10 latas de anchoveta por kg es decir en un valor de venta al publico internacional de 10 dolares por kg.
 
Suponiendo que el productor venda la lata de anchoveta a 25 centavos de dolar, estaria obteniendo 2.5 dolares por kg equivalente a 2,500 dolares por tonelada de anchoveta, que le costo solamente 200 dolares, es decir un factor de ganancia de 12.5 veces mayor que el costo inicial de la materia prima. Esta ganancia supera con creces la rentabilidad de la harina de pescado, que necesita un promedio de 4 toneladas de anchoveta fresca para obtener una de harina de pescado que se vende a aproximadamente 1,100 dolares la tonelada.
 
Este calculo es solamente un ejercicio a ojo de buen cubero, pero que da una idea de lo que se puede esperar.
 
Esta transformacion de la industria permitiria duplicar los salarios de los pescadores y trabajadores, y proveer directamente a la poblacion valiosas  proteinas a precios reducidos y con mayor rentabilidad para los industriales que con la produccion de harina de pescado. En vez de transformar la anchoveta en pollo, seria mucho mas eficiente desde el punto de vista de la rentabilidad y la ecologia, comerla directamente ya sea envasada o fresca. De esta forma se podria reducir la pesca de anchoveta a la cuarta o quinta parte del volumen actual, lo que permitiria el crecimiento de la poblacion de otras especies de mayor valor, restituyendo el natural equilibrio biologico del mar peruano.

Se favoreceria ademas la salubridad y el turismo al eliminarse la gran contaminacion ambiental que producen las fabricas de harina de pescado.
 
Los ciudadanos que quisieran contribuir a eliminar la pesca industrial dentro de las cinco millas, para asegurarse el pescado fresco tradicional en sus mesas, tienen ahora, con la amplia difusion de la camaras electronicas, la oportunidad de captar en video y fotografia estas violaciones a la Ley y difundirlas al mundo en blogs, youtube y via internet.